Kate (cartonka) wrote,
Kate
cartonka

А хотите рецепт вкусного грибного супчика?

Ингредиенты:
Свежие шампиньоны 500-600 гр (можно больше, тогда суп будет более густым)
Одна большая луковица
Две морковки среднего размера
Три-четыре средних картофелины
Укроп, базилик, соль, перец



Шампиньоны моем, обрезаем ножки, складываем в блендер. Туда же добавляем очищенную и крупно порезанную морковку. Заливаем примерно двумя стаканами чистой воды и взбиваем до состояния пюре.
Лук режем как можно мельче и обжариваем его в кипящем растительном масле до золотистого цвета.
Картошку режем небольшими кусочками.
Пюре из блендера выливаем в кастрюлю, добавляем туда обжаренный лук, картошку, еще примерно литр-полтора чистой воды, перец, соль, базилик (обязательно!), мелко порезанный или сушеный укроп, можно еще тимьян или мелко порезанный чеснок.
Доводим до кипения и варим под крышкой минут 20.
Вкуснятина нереальная!
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments